Nos modèles de travail, ce sont les grands crus du bordelais.
Ce qui nous inspire, c’est ce qui se fait de mieux.

Tout ça, c’est un état d’esprit-maison, une philosophie : faire ressortir la Qualité coûte que coûte, autant dans la vigne que dans le chai ; toujours rechercher un équilibre entre tous les ingrédients constitutifs du métier de vigneron ; savoir puiser dans la tradition autant que dans la modernité peu importe, si cela donne le meilleur.

Effeuillage manuel				Vendanges manuelles en cagettes
		Enherbement en milieu de rang				Labour sous le pied de vigne